微波炉一分钟就能吃的意大利面,据说还能用来做零食_商业_好奇心日报

兰莲超2017-05-25 06:57:01

方便升级,懒人福音。

著名意大利面品牌 Barilla(百味来)最近在美国发布了一款新品 Barilla Ready Pasta,是一种袋装微波加热即食意大利面。

新品的全熟面条有四种类型,包括弯管通心粉、管状面、双旋意面以及螺旋状意面,配有简单的特级初榨橄榄油和海盐调料包,把袋装撕开一个小口,浇上配料后放到微波炉里加热 60 秒就可以拿出来食用。

Barilla 北美地区的营销副总裁表示,新款意大利面就是为了满足消费者即时食用的需求,制作简单,味道不错,也不用花大力气进行收拾和清洁,非常适合拿来当作填肚子的小零食,偶尔也可以拿来当作一顿正餐。

便捷性是消费者在购买食物时很重要的一个考虑因素。根据美国农业局的数据,美国家庭食品购物预算中几乎一半都花在方便型食物上。

这也反应了把配备好的食材以及菜谱给消费者送上门的食材电商(meal kits)变得流行这一趋势,现在图方便的美国人每天在准备食物和饭后清洁上平均只花 37 分钟。

为了迎合这个潮流,Barilla 在 2012 年的时候和许多食品生产商一样出品过盒装微波意面,还在一年后把这个系列的简食意面放到自动售货机上贩卖,成了很多上班族用来简单打发的工作餐。但当时也有消费者测评表示,这款微波意面和很多方便食物一样,钠含量有点高。亚马逊上的消费者评论说,尝起来其实感觉就是白味面条浇上很咸的番茄汁。

Barilla Ready Pasta 这款小零食一样的新品就直接剔除了可能有较多钠含量的酱料小包,并标识出产品全天然不含任何防腐剂,同时还是一款非转基因食品。但至于味道如何现在很难评判。

Barilla 在根据饮食潮流更新产品这一块一直做得很勤。从 2010 年开始品牌已经为旗下 360 款产品进行了营养成分重组;去年还改了 150 款食品的配料,为了减少饱和脂肪酸,把棕榈油换成了植物油,另外在面包和饼干产品线中增加了谷物元素。2016 年 Barilla 在营养食品的研究与开发上的开支有 4000 万欧元。

2016 财年 Barilla 的总营收达到 34.13 亿欧元,这主要得益于欧洲市场的增长,而在美国,Barilla 在意大利面市场上的份额位列第一,目前占比已经上升到 31.4%。为了让美国食客对“地中海饮食文化”加深认识,Barilla 还在纽约市内开了几家主打意大利面的餐厅。

亚洲也是 Barilla 不会忽视的市场,品牌已经进驻中国市场 20 多年,之前为了打开亚洲市场,CEO Guido Barilla 还曾表示过要重新设计一些可用炒锅烹饪的面食产品。


文中图片来自 Barilla

题图来自 storiesofworld

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