美国最被看好的连锁汉堡店还在增长,但势头弱了_商业_好奇心日报

马宁忆2016-08-12 07:21:09

说的是起家于纽约,又在那里上市的 Shake Shack。

2015 年 1 月,发家纽约的快餐品牌 Shake Shack 宣布上市。在麦当劳遭遇 10 年最差销量的当口,这些比巨无霸汉堡热量更高的汉堡、奶昔却是突围成功了。

等到了上市首日,Shake Shack 股价大涨 119% ,收盘价报 45.9 美元,无疑体现了市场对这个平均售价是麦当劳 2 倍高档、新型快餐品牌(fast casual)的看好。

最近,Shake Shack 公布了 2016 年第二季度财报。它在营收和利润方面仍旧一如既往地保持着大幅度的增长,前者增长了 37.2% 至 6650 万美元,后者增长 40.6% 达到了 1990 万美元。当然,这两个数字的背后有汉堡主要配料牛肉的价格自 2015 年以来 7% 降幅的影响,但当健康趋势显著的影响餐饮业,麦当劳第二季度的营收下降了 3.5% 的时候,Shake Shack 还能保持稳定增长。

但在更反映门店经营状况的同店营收方面,Shake Shack 的增幅为 4.5%,虽然这不算一个糟糕的成绩,但相比于 Shake Shack 上个季度 9.9% 和去年同期的 12.9% 同店营收增长率,这个最新的数字就要差不少了。在上市初期,根据估值和门店总数算出的 Shake Shack 每一门店的市值是 900 万美元,相当于 3.6 家麦当劳。因此,同店营收对 Shake Shack 来说是个非常重要的指标。

华尔街对它的看好程度也似乎超过了它目前所能承受的范围,对于同店营收增长率,分析师原本预期的数字是 5.4%,因此股价应声下跌,最大幅度超过了 9%。

2016 年第二季度,这可能是曾出现过上市四个月后股价大涨 300% 的,被资本市场热捧的 Shake Shack 所遇到的一个转折点。

在发布财报的同时,CEO Randy Garutti 表示 Shake Shack 分别在今年 1 月和 6 月推出的新品 Chick’n Shack 和 Bacon Cheddar Shack 效果不错很受欢迎,他并没有直面同店营收下降这个问题。

同时,它也正在履行他们之前扩张的承诺,在上市时算上加盟店也只有 63 家门店的 Shake Shack 将在下周迎来自己的第 100 家门店了。在第二季度,它新开 11 家门店,仍在抢占美国城中的繁华地段,以及进入东京、中东国家巴林、阿曼等高消费国家。 

题图来自 trbimg

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