一张图告诉你,这几年电商都捧红了哪些进口水果_商业_好奇心日报

吴羚玮2016-08-10 16:54:55

这是典型的被制造的需求。

新西兰最大的奇异果出口商佳沛集团(Zespri) ,最近暂停了对中国的出口。

不久前,天津口岸送检的两批进口奇异果中,检出了“重大疾病源”果腐病菌。国家质检总局动植司发布了一份通报,要求佳沛停止对中国继续出口奇异果,还表示将会对进口奇异果的检疫流程更加严格。

对佳沛来说,这意味着他们暂时丢失了中国这个巨大的市场。今年上半年,中国将新西兰的奇异果出口量拉高了 41%,弥补了走低的乳制品出口量。

一个明显的现象是,近几年来进口水果的类型变多了,价格也便宜了。我们选取了牛油果、车厘子和奇异果近几年的进口量,看看它们这几年在中国有多火(注意,2016 年仅仅有半年的统计量,照这个增长速度,预期最终结果也会非常可观)。

这些水果进入国内市场后,有相当部分还是会流入批发市场、超市或是便利店这样的线下渠道。在网上卖水果这件事,至今也没有像在网上卖服装、家电一样普及起来。

但大大小小的生鲜电商,还是在努力推动这个市场的变化。由于品质稳定,附加值高,进口水果算是它们能找到的最好切入点之一。

根据尼尔森近期发布的《2015 年中国生鲜电商研究报告》,目前人们在网上最愿意购买的生鲜类商品就是水果,且平均每次花费约是线下渠道的 2 倍。

但由于货源分散、冷链技术不够成熟等问题,最早能从这类商品中赚到钱的,还是大型或是专业的电商平台。

一个典型的例子出现在樱桃这个品类中:2013 年夏天,美国西北樱桃协会同时与天天果园、天猫合作进行线上促销,前者卖掉了 208 吨樱桃,后者也卖掉了 180 吨,算是创造了进口水果行业内的一个“爆品”。

这样的成功,很容易被复制到其他优质的进口水果单品上:从新奇士血橙、美国 Ruby 红宝石樱桃、绿巨人墨西哥牛油果,到新西兰蜜梨。而在 2015 年获得了京东领投的一轮融资后,天天果园也获得了比自建平台时更大的消费者市场。

这个市场也不全是好消息。

2014-2015 年,在生鲜电商领域爆出的创业公司融资案例超过 20 起,其中易果生鲜、爱鲜蜂、我买网、本来生活、百果园的融资额都超过了 1 亿元;

但同期倒闭的小型生鲜电商网站在 10 家以上,曾获亚马逊投资的“美味七七”也在 2016 年 4 月宣告倒闭。即使是看上去活得还不错的天天果园,也在集中关闭先前布局的所有线下门店。

回过头来看,这依然是一个难做的重资产生意:市场对于“爆品”的追捧已经过去,大打价格战,只会加重整个行业已经偏高的亏损率;仓库、冷链、物流等环节都会产生损耗,自建仓储、自建供应链依然是做好品控的唯一有效手段。

制图:吴羚玮

题图来自:spoonuniversity

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