星巴克把给员工看的咖啡手册公开了_商业_好奇心日报

马宁忆 2016-01-08 15:00:42

让你觉得它专业

从 1990 年代开始,星巴克就开始为自己的员工分发一本名为 Starbucks Coffee Passport 的印刷册。这本小册子可以理解为星巴克咖啡师的行动指南,包括如何制作咖啡单品、每一款烘焙豆的风味有何不同在内的咖啡专业知识,这些信息虽然算不上机密,但总是一本内刊。

不过现在,星巴克把这个小册子的内容数码化并挂上了网(passport.starbucks.com),这下谁都可以看到了(仅限英文版)。

~

~

在手机浏览器里点开网址,消费者可以看到某一款咖啡豆的烘焙程度、烘焙方式、产地、风味,而更重要的是,如果你在纵览这些信息之后感到满意还能在页面上直接下单。
当然,在这里销售咖啡对于星巴克来说并不关乎什么销量,它其实更多的是想借此来传达它的咖啡专业性。

在美国市场,星巴克需要越来越多的面对来自 Blue Bottle Coffee,树墩城这样精品咖啡的竞争,在这些“小而美”的竞争对手面前,星巴克显然算不上最好的咖啡,但它也不能太不是咖啡。所以星巴克需要一系列指向明确的专业咖啡活动来包装自己,如今的这个网站就是其中之一。 

题图来自 sprudgeqccoffeehound

喜欢这篇文章?去 App 商店搜 好奇心日报 ,每天看点不一样的。