大牌投资人为什么会这么看好这家咖啡店?_商业_好奇心日报

马宁忆 2015-06-08 16:39:44

如果“消费咖啡是一种立场的表达”,Blue Bottle 的存在和发展还是挺好的。

Blue Bottle,这家诞生于美国,在过去几年成为全球最重要的咖啡馆最近又获得了融资。

近日,它获得了来自 Fidelity Management & Research LLC 富达国际投资的 7000 万美元,而这样一来后者也跻身了 Blue Bottle 包括 Instagram 创始人 Kevin System 、Twitter 联合创始人 Evan Williams 在内的众多 Blue Bottle 投资者之列。

虽然 Blue Bottle 目前在美国咖啡市场的占比只有 1%,但并不妨碍它被人们记住。在这笔投资之前,Blue Bottle 已经获得了 4600 万美元的投资。
这家一直有意控制开店节奏的公司目前在美国拥有 13 家门店,除了极简的 logo 、店面设计,那里没有 WIFI,没有花式咖啡、没有大杯小杯,有的是 48 小时烘焙的咖啡豆和必须耐心等待的 15 分钟。而这种近乎苛责的开店标准以及不错的咖啡品控也让它的首家海外门店东京店备受追捧。
Blue Bottle 在很多意义上已经成为全球精品咖啡的典范,它一方面更回归咖啡本身,另一方面又的确经营有道。
借用《一部关于咖啡的电影》中的一句话,“消费咖啡是一种立场的表达”,那 Blue Bottle 的存在和发展还是挺好的。你可以在文末的延伸阅读里看到我们关于这个咖啡品牌的报道,它完整地提供了更多细节。阅读愉快。


题图来自 ourwholevillage 

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