星巴克在店里办了个音乐会,店铺营销进入新阶段_商业_好奇心日报

马宁忆2014-10-17 17:24:31

上周六,位于上海淮海中路上的星巴克人民坊店上演了一场小型的古典音乐演出。未来,星巴克希望将这家门店打造成“艺文特色店”。

10 月 11 日,一场古典音乐会在位于上海淮海中路的星巴克人民坊店的上演。在历时 1 小时的演出中,长笛演奏家刘娜和吉他演奏家林幻奇为在场观众演奏了数首世界名曲。

这算是星巴克另一种店铺营销。星巴克相关负责人告诉《好奇心日报》,这次活动是由星巴克发起,联合亚益文化共同主办的。亚益文化是一家上海的文化演出公司。它不定期的组织音乐演出,关注本地同时引进海外的音乐人前来演出。从 2013 年起,它们开始在星巴克的门店内放置演出明信片了。“星巴克希望将人民坊店打造成专门的艺术文化特色门店。”星巴克相关负责人说。

之所以提出“艺术文化特色”的概念可能是出于门店位置的考量。星巴克人民坊店位于淮海中路茂名南路,是一栋老上海特色的三层洋楼。它的顶楼成狭长的阁楼造型,可以容纳 50 人左右,非常适合进行小型的演出。附近步行距离内就有建于 1930 年代的国泰电影院和红房子西菜馆。于是,在综合考量了门店环境之后,星巴克决定将其往艺术文化方向打造。

目前,星巴克在北上广这样的一线城市的门店密度已经有遍布主要街道的趋势。目前星巴克在江浙沪拥有 559 家门店,仅在上海就拥有 290 家门店。作为一个被大部分中国顾客期待有着浪漫氛围的咖啡馆品牌,星巴克需要重新反思传统连锁行业“千店一面”的古老法则,才能维护它富于小资情调的品牌形象。

2013 年,星巴克中国产品及市场推广副总裁韩梅蕊在接受采访时曾:“  星巴克在中国已经 14 年了,最近一年时间我们一直在想要怎么加强我们的创新能力。因为中国是一个非常复杂的市场,消费者的变化实在是太快了。我们需要在他们变化之前就做出反应和判断。”

选择一些特殊位置的门店进行不一样的尝试是个避免审美疲劳的好办法。这也被星巴克解读为在中国本地化策略的重要组成部分。

人民坊店并非是星巴克在中国开特色门店的首次尝试。位于上海武康路的门店是星巴克特别设置的咖啡知识主题店,这里不但设有更高级的咖啡机,手冲咖啡的工作台,店内的咖啡师更经过特殊的培训,能够向感兴趣的客人普及更多有关咖啡的知识。另外,位于徐家汇的星巴克衡山坊门店是今年 5 月新开张的、星巴克江浙沪第 500 家门店。于是,这家被打造成了一家里程碑意味浓厚的门店,在室内的装饰中,特意在墙上布置了 500 颗咖啡豆。而在南京,老东门店采用了大量木雕元素,在室内仿制许多古代的香料店储物柜,以此于附近的明城墙遗址交相呼应。除了江浙沪地区,星巴克在成都宽窄巷等地也有根据地域特点打造的特色门店。

南京老门东店

上海衡山坊店

上海武康路店

星巴克告诉《好奇心日报》,在今年接下去的时间内,人民坊店将以每月两场的频率,继续和亚益进行古典音乐演出的合作。下一次的演出的时间是 10 月 25 号的晚上 7 点至 8 点,更多活动的信息可以查看门店陈列的演出明信片。

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