Imperial Drip 咖啡机_设计_好奇心日报

2014-09-30 15:43:17

美国品牌  Proper Coffee 日前推出一款名为“ Imperial Drip ”的咖啡机,需要花费 4 小时才能煮出一壶咖啡,这漫长的过程只为提升咖啡的口感,减少酸度。水滴式咖啡口感之所以不涩,是因为使用冷水。其他咖啡冲煮法多使用热水冲煮,而温度太高的热水会使咖啡中某些化学物质分解出来,释出涩味,而水滴式咖啡完全以冷水滴滤,咖啡百分之百浸透湿润,萃取出的咖啡口感滑顺而不酸涩。如此说来,漫长的等待似乎也是值得的。目前,Imperial Drip 正在 Kickstarter 上众筹。



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