秋天到了,南瓜成了零食界冉冉新星_商业_好奇心日报

马宁忆2014-09-16 16:53:43

为了迎接即将到来的秋季和万圣节,星巴克推出了南瓜特饮,连主打巧克力的奥利奥也推出了南瓜新口味的饼干,一年一度的“南瓜营销季”再度登场。

肉桂、豆蔻,再加上南瓜,感觉应该是一道香浓的南瓜汤?星巴克把这些都加进了拿铁里。

伴随着即将到来的秋季和 10 月底万圣节,星巴克将按照惯例在美国的推出它的秋季特饮——南瓜味拿铁(Pumpkin Spice Latte)。其实星巴克自从 2003 年开始,每年秋季都推出过这一口味的特饮。虽然热量完全不低,而且食材搭配也有些怪异,但南瓜拿铁的销量却年年攀升,截止到现在已经售出了 2 亿杯。

今年,南瓜拿铁不但准时到来,还利用了一把社会网络与消费者进行互动。在 Twitter 上,南瓜拿铁 @TheRealPSL 的头像是一杯戴着橙黄色墨镜的炫酷形象,8 月 4 日,星巴克南瓜拿铁发出了它的首条推文,目前已经累计了 9.3 万个关注者。

另一边,经典的黑白形象的奥利奥也将在本月的 24 号在美国地区推出南瓜口味的饼干了。而根据一些已经试吃过的消费者反馈,南瓜口味的奥利奥不但不难吃,甚至会让受不了南瓜的人喜欢上这个饼干。

其实早在 2010-2011 季度,奥利奥就曾推出过南瓜口味的饼干。此外,它更是一个频繁出限量版口味的大户,戏路也宽广得惊人,不但尝试过草莓奶昔、生日蛋糕、玉米软糖味(candy corn),还有三层夹心的和 DQ 等许多零食品牌的合作口味的,甚至在 2010 配合《驯龙高手》推出了红色乳酪(Red Creme)味。

不过《好奇心日报》从星巴克获悉,既不过万圣节也对南瓜没有特别的爱的国内将不会引入星巴克的南瓜拿铁,取而代之的秋季特饮是法式香草拿铁和浓郁黑焦糖拿铁。星巴克在中国有自己的咖啡饮料研发中心,专门针对中国市场推出特饮,比如之前的福满栗香玛奇朵和桃花如意拿铁。

对于星巴克或者奥利奥这样的食品饮料巨头来说,在特定季节推出特别限定口味的做法可以很好缓解消费者对于既有产品的味蕾疲劳,同时制造新的消费增长点。不管这些限定款的饼干到底好不好吃,推出新品总是能够给人强烈的新鲜感。另外,包装上大大的南瓜和南瓜特有的橙红色,让这些食物充满了自然和健康的气息,尽管最终它究竟是如何调制出类似南瓜的口感和香气,则基本与“自然”和“健康”无关了。Foodbabe.com 就大肆揭露南瓜特饮并没有真正的南瓜,取而代之的是许多人工香料。


此外,这类与经典产品迥异的创新口味的另外一个风险在于,恨它的人可能和爱它的人一样多。一位名叫 Scott Scott 的 Twiitter 网友评论道:“这让我想起小时候被我妈塞满嘴南瓜泥的糟糕记忆。”

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