如果在家酿啤酒像煮咖啡一样容易_智能_好奇心日报

唐云路2014-09-15 21:43:18

不要怕相距太远不能一起喝酒,至少 Brewbot 让你可以在千里之外“下载”到朋友正在喝的啤酒口味。

对于爱好啤酒的行家来说,一旦尝试过精酿的精工啤酒,超市里的量产啤酒就会淡的像水一样,难以满足胃里那只馋虫。而自酿啤酒并不是容易的事,比起外婆煮一锅糯米饭就能获得的香醇酒酿,DIY 啤酒的失败率显然高得多。光有麦芽、啤酒花和酵母,并不意味着能够酿出好啤酒。

Brewbot 将酿酒中需要解决的问题都交给了智能设备,用户只需连接一台用来随时追踪原料的使用和发酵的 iPhone,就可以在家酿造原本需要精湛手艺传承的啤酒。Brewbot 还可以顺便打印出酒瓶的个性标签,令那些原本装在大号盐水瓶里的家酿酒更像那么回事。那些繁琐的程序、麦芽发酵的时间长短、需要加入水的时间和多少、整体温度的调控以及啤酒花的用量都不再是问题,这些已经写在“啤酒酿造食谱”里的事,都可以通过手机上的应用一键解决,并且可以随时查看原料使用的情况。接下来,你只需坐在家里的吧台前想一想,要请哪些朋友来一起享用一杯新酿的美酒。

啤酒的好坏之间有一条微妙的红线。有些人迷恋旅途中尝到的当地特色啤酒,归家之后往往要花上大价钱才能买到千里之外的一口滋味。而 Brewbot 的创始人则希望将每一种啤酒的配方导入智能酿酒装置,随时都可以在自家地窖里复刻世界各地的啤酒。

正如创始人Chris McClelland 在一次访问中谈到的:“每一个人都可以酿制自己的啤酒,而更重要的下一步是如何分享。”

为此,Brewbot 正在尝试编译每一种啤酒的 DNA 卡片,这样无论你身处何地,只要拥有那些核心原料,都可以喝到比利时、 荷兰或是北美口味的啤酒。而不能在同一台电视机前看球的朋友,至少还可以提前准备想要分享的口味卡片,到时候感受一下“千里共家酿”。

当然,前提是你们愿意各自花上 2800 美元,在家里添置这么一台智能酿酒装备。2013 年底,Brewbot 在 Kickstarter 上成功筹得 11.4 万美元。而今,这款产品已经进入了预售阶段。

当然了,如果你并不在乎黑啤酒中麦芽糖随着时间发酵带来的奇妙口感变化,超市里能买到的青岛啤酒一样可以在夏天的尾巴上点亮一个晚餐的聚会。

毕竟,对于啤酒来说,更重要的是和谁一起畅饮,不是吗?


题图来自 Coolector

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